Składniki: 1główka młodej kapusty poszatkowana na większe kawałki 1 pęczek młodej włoszczyzny (marchew, pietruszka, kawałek selera, por), wszystko, pokrojone w plasterki lub starte na tarce z dużymi oczkami 8 młodych ziemniaków mięso lub kości schabowe do ugotowania bulionu koperek sól pieprz ziele angielskie listek laurowy zasmażka Wykonanie: Z mięsa lub kości wieprzowych włoszczyzny, listka laurowego […]
KAPUŚNIAK Z MŁODEJ KAPUSTY Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 czerwona papryka 1 duża cebula 35 dag. pieczarek 10 dag. zielonego groszku (może być mrożony) 2-3 łyżki masła 1 litr wywaru z drobiu 2 żółtka 3 łyżki przecieru pomidorowego 150 ml. śmietany 18%. 3 łyżki wytrawnego czerwonego wina sól pieprz zioła prowansalskie 2 łyżki posiekanej natki Wykonanie: Paprykę oczyść, pokrój w
ZUPA PIECZARKOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 3 brokuły 1cebula 2 ząbki czosnku 1 por 1i1/2 litra bulionu warzywnego oliwa jogurt naturalny sól pieprz Wykonanie: Czosnek posiekaj, cebulę pokrój w pół krążki. Por oczyść, pokrój w półplasterki. Brokuły podziel a różyczki, opłucz. Oliwę rozgrzej w rondlu. Włóż cebulę, por i czosnek, zeszklij .Dodaj brokuły, zalej bulionem, gotuj do
ZUPA BROKUŁOWA Z POREM Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 cebula 1 łyżka mąki 1 łyżeczka masła 1/5 litra bulionu warzywnego (z kostki) 15 dag. sera gouda 20 dag. serka topionego 25 dag śmietany kremówki sól pieprz 1/4 pęczka szczypiorku 2 gałązki natki pietruszki 3 gałązki trybuli 6-8 plasterków szynki szwarcwaldzkiej 6-8 paluszków grissini grubo utłuczony czerwony pieprz do dekoracji Wykonanie:
ZUPA SEROWA Z PALUSZKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: 30 dag boczku wędzonego 1- 2 wędzone wieprzowe ogony ( mogą być wędzone kości od schabu) 2 ząbki czosnku 50dag. grochu łuskanego 30 dag. kiełbasy liść laurowy 2 łyżki majeranku 2 – 3marchewki natka pietruszki pieprz sól do smaku 1 pietruszka ziele angielskie 30 dag. ziemniaków 50 dag. kiszonej kapusty Wykonanie: Groch
GROCHÓWKA NA WĘDZONCE Przeczytaj wpis »
Składniki: białe kiełbaski kawałek wędzonego boczku zakwas na żurek 3 – 4 ząbki czosnku 3 marchewki 1 pietruszka kawałek selera 6-7 ziemniaków 1- cebula olej ziele angielskie liść laurowy sól pieprz majeranek kilka jajek mąka na zaciągnięcie żurku Wykonanie: Wodę lub rosół, zagotuj. Następnie dodaj pokrojone w kostkę marchewki, seler, pietruszkę i
Składniki: 10 dag. zielonej soczewicy 4 suszone borowiki 1 marchewka 1 mały seler korzeniowy 1 pietruszka 2 łyżki oleju 1 ząbek czosnku 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej 1i1/2 litra bulionu drobiowego 1 mały por 1 łyżka posiekanej natki Wykonanie: Soczewicę namocz na noc, borowiki mocz 2-3 godziny. Soczewicę gotuj w niewielkiej ilości wody
KRUPNIKZ SOCZEWICĄ Przeczytaj wpis »
Składniki: 4 ziemniaki 1 marchewka 1 pietruszka 1cebula 20 dag czerwonej soczewicy 1 ząbek czosnku przyprawa curry 2 łyżki soku z cytryny 10 dag nie wędzonego sera typu oscypek szczypiorek sól pieprz Wykonanie: Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój w niedużą kostkę. Marchewkę, pietruszkę i cebulę obierz, przekrój na pół. Warzywa zalej około 2
ZUPA Z SOCZEWICĄ Przeczytaj wpis »
Składniki: 1i1/2 litra warzywnego bulionu (może być z kostki) 1/2 kg młodej kapusty 2marchewki 1 pietruszka 1 czerwona papryka 1 duży ziemniak 2 łyżki masła koperek do posypania sól pieprz Klopsiki: 40 dag. mielonej wieprzowiny 3 łyżki szczypiorku 1duże jajko 3 łyżki kaszy manny ostra mielona papryka Wykonanie: Kapustę poszatkuj,
KAPUŚNIAK Z KLOPSIKAMI Przeczytaj wpis »
