Składniki: 1 kaczka 1 kg. podgardla 1/2 kg. wątróbek drobiowych 3 cebule 2 marchewki 1 seler kilka listków laurowych kilka ziaren ziela angielskiego sól pieprz gałka muszkatołowa 4 jajka bułka tarta olej Kaczkę opłucz, włóż do rondla. Dodaj podgardle, obrane marchewki i seler oraz listki laurowe i ziele angielskie, oprósz solą. Zalej wodą, ugotuj Cebule […]
Z KACZKI I WĄTRÓBEK DROBIOWYCH Przeczytaj wpis »
Składniki: 30 dag. karkówki 30 dag. piersi kurczaka 1/2 kg. wątróbek drobiowych 1/2 kg. pieczarek 1 marchewka 1 łyżeczka ostrej papryki 1/2 łyżeczki imbiru 1/2Lyżeczki gałki muszkatołowej 1/2 łyżeczki mielonych goździków 1 łyżka majeranku 1 łyżka Vegety 2 jajka 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżki zmielonych orzechów laskowych 1 kajzerka sól pieprz 2
WIENIEC Z KARKÓWKI I PIECZAREK Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kg. piersi kurczaka 25 dag. boczku 25 dag wieprzowiny 25 dag. wątróbek drobiowych kilka grzybków suszonych 3 jajka 3 cebule 1 łyżka smalcu 3 liście laurowe gałka muszkatołowa sól pieprz Wykonanie: Grzyby umyj, namocz, ugotuj. Odcedź, posiekaj. Kurczaka, boczek i wieprzowinę pokrój w grubą kostkę. Smalec rozgrzej w rondlu. Włóż mięsa (bez wątróbki)
Z BOCZKIEM I GRZYBKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: 1,20 kg surowej szynki wieprzowej 20 dag. mielonego mięsa wołowo wieprzowego 3 jajka 4 łyżki mąki 1/2 pęczka szczypiorku 1 marchewka 2 ząbki czosnku mielona ostra papryka majeranek sól pieprz olej do smażenia Wykonanie: Szynkę umyj, osusz, rozetnij wzdłuż na jak największy płat (ale nie rozcinaj do końca), rozłoży. Lekko rozbij, oprósz z obydwu
ROLADA MIĘSNA Z OMLETEM Przeczytaj wpis »
Składniki: 8 udek z kurczęcia 1 puszka (850g.)pomidorów bez skórek 1 cytryna sól 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek 125 ml .rosołu 2 łyżeczki suszonego tymianku biały pieprz szczypta mielonej papryki 2 pęczki cebuli dymki 1 ząbek czosnku Wykonanie: Udka kurczęcia umyć i starannie osuszyć. Pomidory wyłowić z puszki i dać
UDKA W SOSIE POMIDOROWYM Przeczytaj wpis »
Składniki: 40 dag. schabu 4 plastry szynki gotowanej 4 plastry sera goudy sól pieprz jajko mąka bułka tarta do panierowania olej Wykonanie: Schab pokroić 4 w cienkie plastry, tak aby nie były do końca rozcięte. Delikatnie rozbić mięso tylko z jednej strony,najlepiej ze środka. Kotlety przyprawić z obu stron pieprzem. Na każdym plastrze mięsa na
KOTLET PO SZWAJCARSKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 filet z kurczaka 1 jajko 1 łyżka stołowa miodu 1 łyżeczka musztardy 2 szklanki płatków pokruszonych kukurydzianych szczypta pieprzu sól Wykonanie: Kurczaka umyć i pokroić w kawałki. W osobnym naczyniu wymieszać jajko, miód, sól i musztardę. Do drugiego naczynia wsypać rozgniecione płatki zmieszane z pieprzem. Kawałki kurczaka maczać w jajku z miodem i
FILET W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH Przeczytaj wpis »
Składniki: Zalewajka: 40 dag. dobrej kiełbasy(lub szynki) 1/2 kg. ziemniaków 2 szklanki gotowego żurku 1 pęczek włoszczyzny 2 ząbki czosnku słodka papryka majeranek sól pieprz Polędwica: 1/2 kg. polędwicy wołowej 2 cebule sól pieprz olej lub oliwa do smażenia Wykonanie: Zalewajka: Włoszczyznę pokroić, zalać 2 1litrami wody. Gotować na małym ogniu, wywar przecedzić.
ZALEWAJKA I POLĘDWICA Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 stek z polędwicy wołowej(około8 dag.) 3 dag. ryżu 1 mała bulwa kopru włoskiego(10 dag.) 2 małe pomidory ( po 5 dag) 5 dag. marchewki 1/4 szklanki rosołu instant 1/2 szklanki soku z marchewki niesłodzonego 1 łyżka oleju rzepakowego sól pieprz szczypta soli czosnkowej natka pietruszki Wykonanie: Ugotować ryż w lekko
STEK Z WARZYWAMI Przeczytaj wpis »
