Mięsa

Składniki: 1/2 kg.mielonego wieprzowego 1 jajko 1 -2 ząbki czosnku, pokrojony w drobną kostkę 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę 1 mała czerstwa bułka bułka tarta do obtaczania sól do smaku pieprz do smaku oliwa do smażenia Wykonanie: Mięso mielone dać do miseczki.Bułkę namoczyć w małej miseczce lub garnuszku w wodzie lub w mleku […]

Składniki:   75 dag. mięsa mielonego 2 łyżki bułki tartej + jeszcze trochę do posypywania 1 jajko musztarda 3 cebule 3 ogórki konserwowe 8 plasterków boczku sól pieprz olej Wykonanie: Mięso mielone wymieszać z bułką tarta i jajkiem, doprawić solą i pieprzem wszystko dobrze wymieszać. Podzielić na 8 porcji i każdą płasko ugnieść podsypując sobie

Składniki: piersi z kurczaka według upodobania sól pieprz mięso mielone jajko cebula   Wykonanie:   Piersi z kurczaka umyć obsuszyć rozbić ,przyprawić solą ,pieprzem. Do mięsa mielonego dodać ,jajko ,cebule pokrojoną w kosteczkę,sól ,pieprz ,wszystko wymieszać i nakładać na rozbite piersi z kurczaka Zawinąć w rulon i układać do naczynia żaroodpornego wysmarowanego olejem  .Wstawić do

Składniki: wątróbka cielęca według uznania jajko bułka tarta sól pieprz mąka mleko Wykonanie:   Wątróbkę umyć pokroić w plastry Wątróbkę zalać mlekiem na noc , następnie umyć osuszyć i panierować w mące jajku i bułce tartej ,do jajka dać szczypt soli i pieprzu, i smażyć z jednej i drugiej strony. Włożyć na parę minut do

SZYNKA DO CHLEBA Składniki: 1kg. schabu lub szynki 1łyżka czosnku granulowanego 1łyżka majeranku 1łyżka bazylii 1łyżka oregano 1łyżka ziół prowansalskich 1łyżka papryki mielonej 1łyżka pieprzu mielonego 1łyżka vegety 1łyzka oleju 1-2liscie laurowe Wykonanie: Wszystkie zioła wymieszać z olejem,posmarować mięso,ułożyć liście laurowe na mięso,wstawić na 24godziny do lodówki,potem upiec w piekarniku 180C. 1godzinę w naczyniu żaroodpornym.

Składniki: 6 pałek z kurczaka Marynata: 1 szklanka maślanki 4 łyżki oleju 1-2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki pieprzu 1 łyżeczka papryki słodkiej 3/4 łyżeczki soli 1 łyżka sosu sojowego Panierka: 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki mleka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 jajka 1/2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki 1/3 łyżeczki pieprzu kajeńskiego sól do

Składniki: 1 kg. schabu( może być trochę więcej) 2 litry zimnej wody 2 łyżki majonezu 4 łyżki soli 2 ząbki czosnku 2 ziarna ziela angielskiego 2 liście laurowe 2 łyżki majeranku 1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego   Wykonanie:   Do garnka wkładamy majonez i dodajemy szklankę wody. Za pomocą rózgi dokładnie rozprowadzamy majonez w wodzie, następnie

Składniki: 1i 1/2 kg. schabu bez kości 1 litr mleka 2 łyżki oleju 2 łyżki masła 1-2 gałązki rozmarynu 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej 5-6goździków 4 ząbki czosnku sól pieprz Wykonanie: Schab obsmażyć ze wszystkich stron na maśle i oleju. Kiedy będzie rumiany, wyjąć z tłuszczu. Do garnka wlać mleko, dodać rozgniecione ząbki czosnku i

Składniki:   1/2 kg. mięsa mielonego 1 cebula 1/2 bułki namoczonej w mleku 1 jajko 1 łyżka kwaśnej śmietany 18% sól pieprz majeranek maggi w płynie 4 plastry szynki wędzonej 1 ogórek kiszony 1 cebula Sos: 3 dag. grzybów suszonych 1 kostka bulionu grzybowego 100 ml. śmietany kremówki 36% pieprz mąka ziemniaczana   Wykonanie: Sos: