Mięsa

Składniki:   40 dag. polędwiczek z kurczaka 3 jajka 3 łyżki majonezu 1i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej 12 dag. sera żółtego 2 łyżki posiekanej pietruszki sól pieprz chilli w proszku olej do smażenia   Wykonanie: Do przygotowania kotlecików, wykorzystać polędwiczki z drobiu. Polędwiczkami nazywa się te luźne kawałki przy kurzej piersi. Czasami nam zostają i […]

Składniki: 25 dag. mięsa mielonego wołowego 25 dag. mięsa mielonego wieprzowego 1 bułka (wcześniej namoczona w mleku i dobrze odciśnięta) 1 jajko 1 łyżka przyprawy do mięsa mielonego 1cebula (drobno pokrojona i zeszklona na 2 łyżkach masła 1 łyżeczka sproszkowanej,słodkiej papryki 2 ząbki czosnku 1 płaska łyżka koncentratu pomidorowego 2 łyżki kwaśnej śmietany sól pieprz

Składniki: 1i 1/2 kg. chudego boczku 1/4 łyżeczki peklosoli 1 łyżka soli morskiej gruboziarnistej 1 i 1/2 łyżki majeranku 1 łyżeczka pieprzu ziołowego 1łyżeczka pieprzu prawdziwego 5 roztartych ząbków czosnku 3-4 liście laurowe 3-4 ziarnka ziela angielskiego 2 spore gałązki rozmarynu 1 łyżeczka pieprzu w ziarnach Wykonanie: Sól, peklosól, majeranek i dwa rodzaje pieprzu dokładnie

Składniki: 1,20 kg. udek lub kurczaka 1 por 1 duża marchewka 1/2 papryki czerwonej 1 papryczka chili 1 szklanka bulionu lub białego wina szczypta imbiru 2-3 łyżki oleju 2 łyżki ostrego keczupu 1 łyżeczka curry 1i 1/2 łyżki sosu sojowego 1 łyżeczka cukru Wykonanie: Na rozgrzany olej wsypać imbir i curry, zamieszać i włożyć porcje

Składniki 4 plastry schabu olej lub smalec cebula Farsz: 25 dag. szpinaku 1 jajko 3 ząbki czosnku pieprz Vegeta 2 łyżki ketchupu mielona słodka papryka czerwony Delikat do mięs majeranek Wykonanie: Szpinak myjemy, osączamy i drobno siekamy. Czosnek drobno kroimy i podsmażamy na oleju, nie spalić. Dodajemy szpinak, mieszamy. Doprawiamy do smaku Vegetą, pieprzem i

Składniki: 1 pierś z kurczaka 2 połówki 3 jajka 3 cebule 1 łyżka mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej przyprawa do kurczaka sól pieprz olej Wykonanie: Mięso i cebule pokroić w kostkę,dodać sól, pieprz, przyprawy, surowe żółtka, wymieszać i zostawić na 10-15 minut ,ubić białka. Do mięsa dodać mąki i pianę z białek, lekko wymieszać.

Składniki: 3 filety z kurczaka przyprawa do kurczaka 2 zmiażdżone ząbki czosnku Panierka: 1/2 szklanki mleka 1/2 szklanki mąki pszennej 1 jajko 1/2 szklanki drobno startego sera żółtego 1/4 łyżeczki przyprawy do kurczaka szczypta ostrej papryki Wykonanie: Filety umyć, osuszyć, rozbić, nasmarować czosnkiem, oprószyć niezbyt obficie przyprawą, odstawić do lodówki na 30 minut. Mleko zmiksować

Składniki: 60 dag. schabu bez kości 40 dag. pieczarek 20 dag. żółtego sera 100 ml. śmietany 30 % 2 małe cebule 1 jajka bułka tarta olej rzepakowy pieprz czarny mielony sól Wykonanie: Mięso oczyścić, umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić na plastry o grubości 1,5 ? 2 cm. Rozbić, uważając, aby nie porozrywać mięsa. Każdy

Składniki: 1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego (może być z łopatki) 1 cebula 1-2 ząbki czosnku 1-2 bułki kajzerki 1 jajko sól pieprz do smaku mleko do namoczenia bułki Wykonanie: Bułki namoczyć w mleku,odcisnąć, rozdrobnić i wymieszać z mięsem. Cebulę obrać i zetrzeć na tarce, czosnek przecisnąć przez praskę(cebulę i czosnek można delikatnie poddusić na maśle),