Składniki: 50 dag. ciemnych czereśni 50 dag. twardego agrestu 40 dag. cukru 100 ml. wody Wykonanie: Owoce umyj, osącz. Agrest odszypułkuj, czereśnie wydryluj. Agrest zmiel w maszynce. Dodaj cukier i wodę, zagotuj. Dodaj czereśnie, gotuj na małym ogniu około15 minut, odstaw .Następnego dnia dżem gotuj na małym ogniu często mieszając. Jest gotowy, gdy […]
DŻEM CZEREŚNIOWY Przeczytaj wpis »
Składniki: 1kg. twardych owoców agrestu (warto zmieszać zielony z czerwonym) 50 dag. cukru Wykonanie: Agrest umyj, osącz, usuń szypułki. Włóż do płaskiego rondla, podlej małą ilością wody. Gotuj około40 minut na małym ogniu (powstały, gorący sok warto odsączyć przez płótno, by galaretka nie miała skórek i pestek). Dodaj cukier i gotuj na
GALARETKA AGRESTOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg. czerwonych porzeczek 600 ml. wody 30 dag. cukru skórka z cytryny laska cynamonu laska wanilii Wykonanie: Owoce przebierz, dokładnie opłucz, osącz, odszypułkuj. Napełnij nimi słoiki. Wodę zagotuj z cukrem. Dodaj skórkę z cytryny i miąższ wyskrobany z laski wanilii. Gotuj jeszcze 2-3 minuty, przecedź przez sito. Gorącym płynem zalej owoce w
KOMPOT PORZECZKOWY Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg. truskawek 1 pomarańcza 1 szklanka wody 1 kg cukru 1 łyżka migdałów w płatkach Wykonanie: Truskawki umyj, osącz, odszypułkuj. Pomarańczę obierz, pokrój na kawałki. Z wody i cukru ugotuj syrop. Wrzący zestaw z ognia, wsyp do niego owoce i migdały. Odstaw na 4 godziny. Całość gotujCzynności powtarzaj, aż truskawki zaczną opadać
KONFITURA TRUSKAWKOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg ogórków do kiszenia korzeń chrzanu łodyga kopru 4-5 ząbków czosnku 1 łyżka soli na litr wody kilka łyżeczek przyprawy do ogórków Wykonanie: Ogórki umyj, ciasno ułóż w słoiku razem z koprem, kawałkami korzenia chrzanu, obranym czosnkiem i przyprawą do ogórków. Całość zalej gorącą wodą, w której wcześniej rozpuść sól
OGÓRKI MAŁOSOLNE CHRZANOWE Przeczytaj wpis »
Składniki: Zalewa: 3,5 litra wody 1/2 litra octu 11 płaskich łyżeczek soli 3 szklanki cukru do słoika włożyć: liść laurowy 4-5 ziaren pieprzu 5-6 sztuk ziela angielskiego troszkę gorczycy 1/4 średniej cebuli 2-3 paski papryki koper Wykonanie: Słoiki napełnić ogóreczkami, zalać zalewą, pasteryzować tylko 5 minut od zagotowania wody w garnku ze słoikami.
OGÓRKI PO KARTUZKU Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 kg. młodej cukini 3 papryczki chilli-czerwone 10 ząbków czosnku 1 laska chrzanu 5 gałązek kopru suchego 5 łyżeczek gorczycy ziele angielskie liście laurowe pieprz ziarnisty 2 litry wody 2 szklanki octu 4 płaskie łyżki soli 8 płaskich łyżek cukru Wykonanie: Cukinie umyj,odkrój końcówki,pokrój w słupki ze skórką,długie tak,jak wysokość słoików(2 cm.
CUKINIA NA OSTRO Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 kg. młodej cukini 3 papryczki chilli-czerwone 10 ząbków czosnku 1 laska chrzanu 5 gałązek kopru suchego 5 łyżeczek gorczycy ziele angielskie liście laurowe pieprz ziarnisty 2 litry wody 2 szklanki octu 4 płaskie łyżki soli 8 płaskich łyżek cukru Wykonanie: Cukinie umyj,odkrój końcówki,pokrój w słupki ze skórką,długie tak,jak wysokość słoików(2
CUKINIA NA OSTRO Przeczytaj wpis »
Składniki: 1 kg. czerwonej papryki 1 kg. młodej cukini 4 cebule 4 pomidory 2 łyżki z czubkiem smalcu ze skwarkami 2 łyżki papryki słodkiej w proszku sól pieprz 1/2 szklanki ostrego keczupu Wykonanie: Cebulę pokrój w piórka.Paprykę umyj wyczyść z nasion i pokrój w paski.Pomidory pokrój w ćwierć plasterki.Cukinię umyj,odetnij końcówki i
LECZO NA ZIMĘ W SŁOIKACH Przeczytaj wpis »
