Przetwory

Składniki: 2 kg. ogórków 1 łyżka kopiata soli 3 cebule średniej wielkości 2 łyżki posiekanej bardzo drobno  zielonej pietruszki 1 łyżeczka pieprzu zmielonego 1 łyżeczka cukru 1/2 szklanki oleju 1/3 szklanki octu   Wykonanie: Ogórki umyć i poszatkować cieniutko razem ze skórką, posolić wymieszać.  Odstawić na 2 godziny. Następnie lekko wycisnąć wkroić  cebule ,dodać posiekana […]

Składniki:   4 kg. ogórków najlepiej wąskich  i dłuższych 1 kg. cebuli 2 szklanki octu 5 szklanek wody 3 szklanki cukru 2 łyżki przyprawy do grilla koperek zielony gorczyca natka pietruszki 3 łyżki soli   Wykonanie: Ogórki myjemy nie obrane kroimy w plastry około 2 cm. grubości. Solimy i pozostawiamy na 2 godziny. Cebulę obieramy

Składniki:     4 kg. ogórków gruntowych 6 sztuk czerwonej papryki 2 sztuki cebuli gorczyca ziele angielskie liść laurowy koper najlepiej suszony suszona papryka płatki Zalewa: 3,5litra wody 0,8litra octu 10% 600 g. cukru białego 110 g. soli   Wykonanie:   Składniki zalewy wymieszać, zagotować, pozostawić do wystygnięcia. Ogórki zalewać zimną zalewą. Ogórki umyć, pozostawić

Składniki: 2 kg. ogórków najlepiej duże koper chrzan gorczyca ziele angielskie liść laurowy czosnek pieprz ziarnisty   Składniki na zalewę:   1 szklanka octu 10% 5 szklanek wody 6 kopiastych łyżek cukru 1 płaska łyżka soli   Wykonanie:   Ogórki obrać, przekroić na cztery – pięć części, wyciąć gniazda nasienne. Do każdego słoika wsypać po

Składniki:   5 kg. papryki czosnek ziele angielskie liść laurowy gorczyca marchew w plasterkach olej lub oliwa Zalewa: 5 szklanek wody 1/2 litra octu 10% 1 szklanka cukru 2 płaskie łyżki soli Wykonanie: Składniki zalewy łączymy w garnku, zagotowujemy. Studzimy. Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych, białych błonek. Każdą połówkę przekrawamy na 3-4 części. Myjemy, osuszamy

Składniki:   5 kg. ogórków ze skórą 2 główki kapusty 1 kg. cebuli 1 kg. papryki czerwonej 5 – 6 ząbków czosnku 6 -7 marchewek Zalewa: 2 szklanki cukru 1 szklanka oleju 2 szklanki octu 2 łyżeczki pieprzu 4 łyżki soli kilka ziaren ziela angielskiego kilka liści laurowych Wykonanie: Ogórki ze skórką poszatkować w plastry,

Składniki: 1i 1/2 kg. ogórków 2 cebule Zalewa: 1 litr wody 1i 1/2 szklanki cukru 1i 1/2 szklanki octu 10% 1 i 1/2 łyżki soli 3 łyżki curry Przyprawy: listki selera gorczyca Wykonanie: Ogórki umyć, wysuszyć ,obrać ze skóry, pokroić w słupki. Posypać solą i odstawiać na około 1,5 godziny. Wodę, cukier, ocet, sól i

Składniki: 2 kg. ogórków 1 szklanka octu 4 szklanki wody 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżeczka ziela angielskiego 2 łyżki soli 10 dag. cukru kilka liści laurowych 1 łyżka gorczycy kawałki chrzanu kilka cebulek pociętych w piórka kilka ząbków czosnku wg. uznania na słoik 1 – 2 małe papryczki chili gałązki kopru Wykonanie:   Ogórki dokładnie

Składniki: ogórki gruntowe 2 łyżki soli kamiennej na litr wody 2 -3 liście dębu na słoik mogą być (liście winogrona ,czarnej porzeczki lub wiśni) chrzan lub liście chrzanu łodygi i baldaszki kopru czosnek na słoik 3 ząbki Wodę daję prosto z kranu wymieszaną z solą . Ogórki umyć i poukładać w słoikach jak najciaśniej tak