Przetwory

Składniki:   1kg. papryki 1 kg .marchwi tartej 1kg. ogórków 1kg, cebuli 1kg kapusty 1kg. pomidorów zielonych   Zalewa: 2szklanki octu 3 łyżki soli 2 szklanki cukru 2 szklanki oleju Dodatkowo: liść laurowy ziele angielskie   Wykonanie:   Paprykę pokroić w paseczki. Marchewkę utrzeć na tarce jarzynowej .Ogórki pokroić w talarki. Cebule w piórka. Kapustę […]

Składniki:   1 kilogram marchwi 1 kg. świeżych ogórków 1 kg. kapusty białej 1 kg. papryki czerwonej, słodkiej 1 kg. pomidorów 1 kg .jabłek (najlepiej antonówek) Pozostałe składniki: 1/2 kg. kilograma cebuli 1 szklanka oliwy z oliwek 1/2 szklanki cukru lub miodu 1 szklanka octu winnego lub 5 % 2-3 łyżki czubate soli (do smaku)

Składniki: 5 kg buraków 1 szklanka cukru 3/4szklanki octu 2 łyżki soli olej Wykonanie: Buraki umyć i ułożyć ciasno w dużym garnku zalać zimną wodą i gotować na średnim ogniu do miękkości. Sprawdzić widelcem lub szpikulcem czy są już miękkie. Gdy się ugotowały zalewać zimną wodą i w tej wodzie obierać. Skóra sama z nich

Składniki:   2 kg. ogórków gruntowych 1/2 kg. cebuli 1 główka czosnku 1 pęczek koperku 1/2 szklanki octu 10% 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki cukru   Wykonanie:     Ogórki dokładnie umyć . Cebulę obrać i pokroić na półplasterki, czosnek pokroić w drobną kosteczkę, a koper posiekać. Ogórki w misce posolić do smaku i czekać

Składniki:   prawdziwki, podgrzybki, rydze itd. 4 szklanki wody 1 szklanka octu 1 łyżeczka soli 3 łyżeczki cukru ziele angielskie liście laurowe ziarenka pieprzu   Składniki:   W osolonej wodzie gotować oczyszczone grzyby, aż będą miękkie około 25-30 minut. W osobnym naczyniu przygotować zalewę wlać wodę z octem i dodać przyprawy z solą i cukrem.

Składniki:   2i1/2 kg. ogórków   1/2 kg. cebuli 2 łyżki soli 1 mały koncentrat pomidorowy Zalewa:   1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki octu 1/2 szklanki cukru 1 łyżka soli   Wykonanie:   Ogórki umyć pokroić w plasterki, cebulę obrać pokroić w kostkę, wymieszać i posolić,odstawić na 2 godziny. Po tym czasie odlać powstałą wodę.

SAŁATKA WARZYWNA   Składniki: 2 kg. kapusty białej 2 kg. ogórków zielonych 4 sztuki marchewki 4 sztuki pietruszki 2 papryki czerwone 4 pory Zalewa: 1 szklanka cukru 1 szklanka oleju 3/4 szklanki octu 10% 2 łyżki soli   Wykonanie: Warzywa umyć ,obrać. Kapustę poszatkować , ogórki w plasterki , marchew i pietruszkę zetrzeć na tarce

Składniki:   3 kg. ogórków 2 cebule 2 czerwone papryki 1 łyżka soli 1 łyżeczka pieprzu 1 pęczek zielonego kopru 1 pęczek naci pietruszki Zalewa: 1 szklanka cukru 1/2 szklanki octu 1 szklanka oleju 3 ząbki czosnku   Wykonanie:   Ogórki umyć, cebulę obrać i pokroić w talarki. Paprykę oczyścić umyć pokroić w kostkę. Wszystko