Składniki: 20 dag. sera edam 5 dag. masła 5 dag mąki 1litr bulionu 1 kieliszek białego wytrawnego wina 2 żółtka 5 dag. śmietany 1 łyżka natki pietruszki 1gałka muszkatołowa, czosnek pieprz Wykonanie: Rozpuścić masło, dosypać mąkę i zmiksować. Powoli dodawać bulion, następnie wino, ząbek czosnku, pieprz, gałkę muszkatołową oraz pokrojony w kostkę […]
ZUPA Z SEREM EDAM Przeczytaj wpis »
Składniki: 2 średnie bakłażany 1 strąk żółtej papryki 1 cebula 1 puszka krojonych pomidorów 2 łyżki przecieru pomidorowego 1 łyżki posiekanej natki 1/2 łyżeczki curry olej pieprz Wykonanie: Cebulę obierz, pokrój w kostkę. Bakłażany oczyść z pestek, pokrój w kostkę. Paprykę oczyść, umyj, pokrój w kostkę. zeszklij cebulę. Dodaj bakłażany, podsmaż. Dodaj paprykę,
ZUPA Z BAKŁAŻANÓW Przeczytaj wpis »
Składniki: 6 cebul 2 łyżki masła 1 litr bulionu warzywnego 1łyżka oleju 1łyżka mąki sól pieprz Wykonanie: Cebule obierz, pokrój w krążki. Masło i olej rozgrzej w rondlu, zeszklij cebulę. Oprósz mąką, chwilę podsmaż. Wlej bulion, przypraw solą i pieprzem. Gotuj 20 minut. Zupę rozlej do talerzy, na wierzchu ułóż gorące grzanki.
ZUPA CEBULOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kg. truskawek 15 dag cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1/2 szklanki śmietany 18% Wykonanie: Truskawki umyj, odetnij szypułki. Zmiksuj. Mus przelej do garnka. Dolej jeden litr wody, wsyp cukier, wymieszaj. Zagotuj. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z niewielką ilością zupy, wlej do reszty zupy. Dodaj śmietanę. Zagotuj. Zupę podawaj z ugotowanym makaronem.
ZUPA TRUSKAWKOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 80 dag. ryb duży pęczek włoszczyzny bez kapusty 1/2 łyżeczki przypraw korzennych 1 cebula 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki kilka plastrów cytryny sól Wykonanie: Ryby umyj, spraw, odfiletuj. Ugotuj wywar z warzyw. Obraną cebulę przekrój na pół, zrumień na blasze, włóż do wywaru. Dodaj przyprawy korzenne, ryby oraz ogony i płetwy. Gotuj 50 minut
Składniki : 3 jajka 1 litr mleka 12 dag. cukru kawałek laski wanilii bezy listki mięty do dekoracji Wykonanie: Białka oddziel od żółtek, ubij na sztywną pianę z 9 dag cukru. Żółtka utrzyj z pozostałym cukrem na jednolitą masę. Mleko wlej do rondla, dodaj kawałek laski wanilii, zagotuj. Łyżką kładź niewielkie porcje ubitej piany
MLECZNA ZUPA „NIC” Przeczytaj wpis »
Składniki: 6 kwaskowych jabłek, 1łyżka masła 1łyżka mąki 1/2 szklanki białego wina 1 łyżeczka zmielonego cynamonu cukier Wykonanie: Jabłka umyć, obrać, pokroić w kostkę, dodać cynamon, zalać litrem gorącej wody i ugotować. Następnie przetrzeć przez sitko lub zmiksować. Z mąki i masła zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić ją winem, wlać przetarte jabłka, krótko zagotować,
ZUPA JABŁKOWA Przeczytaj wpis »
Składniki: 40 dag. grochu 30 dag. parówek 1 mięsisty pomidor porcja włoszczyzny 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej natki pietruszki sól pieprz Wykonanie: Sporą ilością wrzącej wody zalać groch ,a następnie przykryć i odstawić na 2 godziny. Odcedzić zalać 2 litrami świeżej wody i gotować na małym ogniu. Gdy będzie prawie
GROCHÓWKA Z POMIDORAMI Przeczytaj wpis »
Wykonanie: 250 g. botwiny 20 g. buraków 1 łyżka octu jabłkowego biały pieprz 2 jajka 1/2 łyżeczki cukru 200 g. świeżego ogórka 2 ogórki konserwowe 4 ząbki czosnku szczypiorek koperek 150 g. śmietany kwaśnej Wykonanie: Młodą botwinkę umyć wytrzeć do sucha, pokroić, włożyć do wrzątku, ugotować, wywar odcedzić. Buraki obrać, pokroić w kostkę,
CHŁODNIK Z MŁODYCH WARZYW Przeczytaj wpis »
