Składniki: 20 dag. zielonego makaronu typu spaghetti 20 dag. białego makaronu typu spaghetti 10 dag .boczku. 10 dag pieczarek 1 średnia cebula 1 pęczek natki pietruszki 2pojemniki (po 20 dag) śmietany kremówki 2 żółtka. 3 dag. utartego żółtego sera parmezan lub goudy 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonej bazylii sól biały pieprz […]
KOLOROWE SPAGETTI Przeczytaj wpis »
Składniki: 5 dag. drożdży 1 łyżka cukru 1/4 litra wody 1/2 kg. mąki 1 łyżeczka soli 4 łyżki oleju Wykonanie: Drożdże z cukrem utrzeć w garnuszku lub małej miseczce do całkowitego rozpuszczenia Do miski wsypać przesianą mąkę ,dodać olej1/4 litra wody i rozpuszczone drożdże. Posolić ciasto i wyrabiać do czasu , aż przestanie się lepić
Składniki: 1 torebka suszonych drożdży 1/4 kosteczki świeżych drożdży 5 łyżek letniego mleka 60 dag. mąki pszennej 1/2 łyżeczki soli 1/2 proszku do pieczenia 1/2 sody 1 łyżka cukru 1/4 litra letniej maślanki 5 łyżek masła marmolada wg. uznania Wykonanie: Do małej miseczki wlać letnie mleko , dodać drożdże , wymieszać , odstawić w ciepłe
DROŻDŻOWE BUŁECZKI Przeczytaj wpis »
Składniki: 20 dag. miękkiego twarogu 15 dag. mąki poznańskiej 10 -15 dag.mąki ziemniaczanej 1 żółtko sól 1/2 szklanki mleka 1/2kg.truskawek śmietana cukier Wykonanie: W miseczce rozgniatamy twaróg, dodajemy żółtko, mąkę poznańską i krupczatkę i tyle mleka, aby składniki dobrze się połączyły .Uzyskane ciasto rozwałkowujemy do grubości 1 cm, kroimy na kwadraty, w które zawijamy truskawki
KNEDLE Z CIASTA TWAROGOWEGO Przeczytaj wpis »
Składniki Ciasto: 25 dag. sera białego 15 dag. masła 2 jajka 10-15 dag. mąki sól do smaku truskawki Wykonanie: Masło utrzeć z serem, jajkami, solą. Dodać tyle mąki, aby ciasto było miękkie. następnie ciasto przełożyć na stolnicę, chwilę wyrabiać ręcznie, podsypując mąką, by ciasto nie było klejące. gotowe ciasto zawinąć w ściereczkę i włożyć do
KNEDLE SEROWEZ TRUSKAWKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: 25 dag. białego sera 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 jajko Polewa maślana na kluski: 5 dag. masła 1 łyżka bułki tartej cukier wg. uznania Wykonanie: Wszystkie składniki na kluski wyrabiamy ręką w misce. Z powstałej masy formujemy wałeczki, obsypujemy mąką, lekko spłaszczamy i kroimy na skos. Gotujemy w lekko posolonym
LENIWE KLUSKI Przeczytaj wpis »
Składniki: 3 szklanki mąki 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 1/2 szklanki gorącej wody 2 żółtka szczypta soli Farsz: : serowy , mięsny , owocowy , warzywny lub inny Wykonanie: Żółtka rozmącić ze śmietaną . Na stolnice wysypać przesianą mąkę , dodać wszystkie składniki , szybko ze sobą połączyć . Ciasto jest bardzo plastyczne , mięciutkie ,
CIASTO NA PIEROGI Przeczytaj wpis »
Składniki: 50 dag. rabarbaru ciasto: 40 dag. mąki 1/2 litra zsiadłego mleka 4 jajka 2 łyżeczki sody tłuszcz do smażenia cukier puder do posypania Wykonanie: Rabarbar umyć,obrać,pokroić w ukośne małe kawałki. Ciasto: Z zsiadłego mleka, mąki, jajek i sody,zrobić ciasto, dodać pokrojony rabarbar i wymieszać. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na rumiano.Posypać obficie
RACUSZKI Z RABARBAREM Przeczytaj wpis »
Składniki: 10 dag. sera białego zmielonego 2 jajka 1 i 3/4 szklanki mąki sól 4 łyżki roztopionego masła 25 dużych truskawek Wykonanie: Ser wymieszać z mąką, dodać jajka, sól i masło, zagnieść gładkie i nie lepiące się do miski ciasto . Ciasto nakryć folią i włożyć do lodówki na minimum 2 godziny. Po tym czasie
KNEDLE Z TRUSKAWKAMI Przeczytaj wpis »
