Składniki: Ciasto: 1/2 kg. mąki 1/4 kostki masła lub margaryny 1 szklanka ciepłej wody 1 łyżeczka soli Składniki: Farsz: 1 kg. ziemniaków 1 cebula 35 dag. boczku surowego, wędzonego sól pieprz majeranek Wykonanie: Na stolnicę przesiać mąkę, dodać masło, sól, wlać ciepłą wodę i zagnieść ciasto. Ciasto przykryć miseczką, żeby odpoczęło i nie obsychało. Farsz: […]
PIEROGI WIEJSKIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 15 dag .twarogu 1 żółtko 5 łyżek przesianej mąki Wykonanie: W garnku zagotować wodę.Do twarogu dodać mąkę i żółtko, dokładnie wymieszać. Małą łyżeczką wkładać kluski na osolony wrzątek. Gotować około 2-3minuty od chwili wypłynięcia.Kluski podawać z masłem i tartą bułką i cukrem lub ze śmietaną i cukrem.
KLUSKI Z TWAROGU Przeczytaj wpis »
Składniki: 30 dag.makaronu muszelki duże 45 dag.kapusty kiszonej 5 dag.suszonych grzybów 1 mała marchewka 1 cebula 10 dag. masła sól pieprz słodka czerwona papryka magi w płynie Wykonanie: Kapustę kiszoną odcisnąć, jeżeli jest bardzo kwaśna, pokroić i ugotować. Grzyby namoczyć, ugotować, odsączyć i pokroić w paseczki lub w kawałki. Cebulę pokroić w
MUSZELKI NADZIEWANE Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kg. mąki 1 jajko ciepła woda 2 łyżki oleju szczypta soli Farsz: 70 dkg. pieczarek 10 dkg sera żółtego 2 cebule sól pieprz magii w płynie 5 dkg masła Wykonanie: Farsz: Pieczarki obrać drobno i pokroić .Cebule pokroić w kosteczkę podsmażyć cebulę z pieczarkami doprawić solą pieprzem i magii, dodać do pieczarek starty
PIEROGI Z PIECZARKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: Farsz: 1/2 kg.ugotowanych ziemniaków 25 dag. białego sera (półtłustego) 1 kostka serka topionego bez dodatków 2 cebule 2 łyżki masła sól pieprz Ciasto: 35dag. mąki pszennej około 200 ml. wody ciepłej 1 łyżka masła 1 jajko sól Wykonanie: Mąkę przesiać do głębokiej miski, dodać jajko i wlać łyżkę roztopionego masła. Powoli wlewać wodę, może
PIEROGI RUSKIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 1/2 kg. śliwek węgierek 1 szklanka mąki 2 jajka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 szklanki zsiadłego mleka 1 łyżka cukru olej do smażenia cukier puder do posypania Wykonanie: W misce wymieszać mikserem mąkę cukier jajka, proszek do pieczenia i mleko.Śliwki umyć odsączyć na sicie przekroić na połówki i usunąć pestki. Na rozgrzany
RACUSZKI ZE ŚLIWKAMI Przeczytaj wpis »
Składniki: Ciasto: 1/2 kg. mąki 1 szklanka gorącej wody 1 jajko sól Farsz: 60 dag. ziemniaków 25 dag. tłustego sera lub półtłustego 1 cebula 2 łyżki masła sól pieprz Wykonanie: W misce usypać kopczyk z przesianej mąki ,zrobić dołek i wlać gorącą wodę. Przy pomocy łyżki zagnieść mąkę do środka. Po wyrobieniu mąki z
PIEROGI RUSKIE Przeczytaj wpis »
Składniki: 35 dag.maki 1 jajko 125 ml.ciepłej wody sól Farsz: 40 dag. Twarogu półtłustego 5 dag.cukru 1 żółtko 2-3 dag.przesmażonej z cukrem skórki pomarańczowej 5 dag.rodzynek Ponadto: masło do polania pierogów 1 łyżka tartej bułki Wykonanie: Zagnieść ciasto na pierogi. Podzielić na 2 lub 3 części, przykryć, by nie obsychało. Farsz: Ser utrzeć z
PIEROGI Z SEREM Przeczytaj wpis »
Składniki: Ciasto: 1/2 kg. mąki 12i 1/2 dag. masła miękkiego 1 szklanka letniej wody 1 żółtko 1 jajko 1/2 łyżeczki soli Farsz: 1i 1/2 kg. kiszonej kapusty 3średnie cebule pieprz sól Wykonanie: Farsz : Kapustę ugotować do miękkości. Dobrze odcisnąć, przepuścić przez maszynkę do mięsa z sitkiem o dużych otworach lub bardzo drobno pokroić. Jak
PIEROGI Z KISZONĄ KAPUSTĄ Przeczytaj wpis »
